Receitas para festa junina

Olá queridos,
separei algumas receitinhas básicas para uma festa bem gostosa

CAJUZINHO

• 1 kg de amendoim torrado e moído sem casca
• 2 xícaras de açúcar
• 250 g de chocolate em pó
• Leite o suficiente
• Açúcar granulado ou cristal
• Amendoim inteiro para decorar

1. Torre o amendoim, tire as cascas e moa
2. Junte o açúcar e o chocolate
3. Acrescente leite o suficiente para dar liga, formando uma massa
4. Faça os formatos de cajuzinhos, passe pelo açúcar granulado ou cristal e coloque 1 grão de amendoim na parte superior

BRIGADEIROS

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• chocolate granulado para fazer bolinhas

1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

BEIJINHOS

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de coco fresco ralado fino
• Açúcar cristal
• Cravos-da-índia

1. Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
2. Retire do fogo e deixe amornar
3. Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-índia

TORTINHA DE MORANGO

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 gema batida
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 700 ml de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 e 1/2 lata de leite condensado

Cobertura:

• Morangos lavados e cortados ao meio
• 1 gelatina de morango

Massa:

1. Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa
2. Forre ela por completo na assadeira, como uma torta
3. Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados
4. Reserve

Recheio:

1. Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo, ficará um creme maravilhoso
2. Deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assada

Cobertura:

1. Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima

Gelatina:

1. Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole
2. Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, coloque novamente para gelar

CUSCUZ DOCE

• 1 litro de leite
• 1 copo de farinha de tapioca fina
• 6 colheres de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 saquinho de coco ralado adoçado e úmido

1. Em uma panela coloque 1 litro de leite, 1 copo de farinha de tapioca e o açúcar
2. Mexa em fogo brando até que os ingredientes fiquem grossos e começem a borbulhar
3. Depois coloque os ingredientes em um refratário de vidro e coloque um pano em baixo do refratário para não quebrar
4. Coloque o cuscuz no refratário e deixe esfriar totalmente
5. Depois adicione o coco ralado
6. Coloque na geladeira até que gele e coloque o leite condensado na hora que for servir
7. Bom apetite

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